もへじゐの仏蘭西料理風姿花伝

• 令和01年10月01日：秋山徳蔵の箴言　其の壱：Le Guide Culinaire（柴田書店版巻頭）
• 令和01年09月01日：【黄金のペヤングソース焼きそば】
• 令和01年08月08日：タピオカ狂想曲
• 令和01年07月07日：上野の杜の氷彫刻コンテスト
• 令和01年06月16日：悠久堂は悠久の時を超えて
• 令和01年05月01日：令和に寄せて
• 平成31年04月28日：「すべて形がマチマチのクッキーを作る料理人」と職務経歴書に書いた人
• 平成31年04月21日：中目黒のエコールバンタン(L'Ecole Vantan)に未来の料理人を見に行く
• 平成31年04月14日：日本におけるオーベルジュの繁栄の条件
• 平成31年04月07日：浅草騎西屋の天然鰻
• 平成31年04月04日：美味しんぼ47巻より「かつてありふれたものがご馳走に」
• 平成31年03月31日：大正の饗宴の儀のメニュー：昭和の饗宴の儀のメニュー：平成の饗宴の儀のメニュー
• 平成31年03月29日：美とアンチエイジングの資生堂パーラーのオムライスはAI時代のフランス料理の既視感
• 平成31年03月19日：なごみ3月号「フランス料理でお茶を一服」(淡交社)から見るフランス料理と茶懐石
• 平成31年03月07日：高橋徳男の箴言（しんげん）：シェフシリーズ18「贅沢の応用」から